Devenir un connaisseur averti en vins français?

Pourquoi ?

Peut-être, tout simplement, pour prendre plaisir à découvrir ou redécouvrir différemment le Vin… Français.

Comment ?

En découvrant les hommes, les cépages, la viticulture, la vinification, la réglementation (AOP, IGP, etc.) mais aussi les vins, en les dégustant méthodiquement.

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Théorie… Pratique?

Le cours sera “illustré” de dégustations tutorées, afin de bien saisir les typicités des terroirs, des styles, des cépages et appellations.

Quels sont les objectifs de la formation?

Acquérir une connaissance approfondie, détaillée et actuelle des principales régions viticoles de France.

Obtenir une certification internationale et reconnue, leFrench Wine Scholar du WSG.

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Référentiel (modules)

Étant donnée une région viticole (module), les thèmes suivants sont étudiés:

  • L’Histoire viticole
  • L’importance des évènements géologiques, climatiques et topographiques
  • l’influence des différents types de sols.
  • Les cépages.
  • Les pratiques vinicoles, les méthodes de vinification, les rendements.
  • Les styles de vins.
  • Les appellations, l’organisation de la filière.
  • Et la dégustation.
  • ALSACE
  • CHAMPAGNE
  • BOURGOGNE
  • BEAUJOLAIS
  • SAVOIE
  • JURA
  • LOIRE
  • BORDEAUX
  • SUD OUEST
  • RHÔNE
  • LANGUEDOC-ROUSSILLON
  • PROVENCE, CORSE

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Mode opératoire

  • Dix séances au total (une par semaine).
  • Durée d’une séance: 2,5h.
    • Revue des notions préalablement étudiées lors du “travail personnel”.
    • Consolidations des acquis théoriques et dégustations tutorées.
    • Entrainement à l’ examen
  • L’examen: 4 semaines après la dernière séance.

Travail personnel

  • Une estimation de 75 heures de préparation personnelle durant le déroulé des séances de cours est recommandée.
  • Le besoin réel de chacun dépend du niveau de connaissances personnelles sur chaque région.

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L’examen

  • 100 Questions à Choix Multiple en 1h
  • Langue: Anglais
  • Score minimum: 75 % (85 -90%: pass with Honors, 91-100%: pass with highest honors)

Learning package

  • Manuel (280p)
  • Plateforme e-learning, 24/7.
  • Dix séances de 2,5h en face-à-face (cours, entrainement à l’examen, dégustations tutorées).
  • 25-30 vins (dégustations tutorées).
  • Organisation de l’examen.

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Modalités administratives

  • Réunion d’information courant novembre 2017.
  • Inscription jusqu’à début décembre 2017.
  • Inscription au WSG (Vinedo) et accès à la plateforme : Mi-Décembre 2017.
  • Premier cours en face-à-face : Décembre 2017.
  • Réception des manuels : Décembre 2017.

Témoignages